Toda la costa de Santa Catarina cuenta con una gran variedad de platos típicos brasileros para probar en tu próximo viaje:
- Caldeirada (guiso): es un guiso repleto de mariscos, rabas, camarones y otros frutos del mar. Este plato generalmente es acompañado con pan, ensalada y vino blanco.
- Garoupa: di queres probar algo bien autóctono de Bombinhas tenes que probar la caldeirada de garoupa. Asi se llama este pez considerado el un clasico de bombinhas que puede llegar a medir más de 1 metro. Este plato es de los más buscados por los visitantes.
- Anchoa: es un pescado rico en calcio, yodo, selenio, hierro, potasio, fósforo y vitaminas E y D. Por ello, comer anchoa de forma habitual en la dieta puede resultar muy eficaz para combatir diversas enfermedades. Las anchoas ayudan a reducir el nivel de colesterol malo en sangre; prevenir arrugas en la piel; mantener huesos y dientes sanos; promueve la pérdida de peso; y, lo más importante, tiene una pequeña cantidad de toxinas debido a su ciclo de vida más corto.
- Camarões (camarones): se pueden servir en guisos o apanados fritos. Todos estos tipos de alimentos son siempre bien frescos.
- Moqueca de pescado: si querés darle un toque especial a tu viaje probá la moqueca de pescado. Fíjate también si el restaurante tiene alguna salsa diferente y si el plato lleva arroz y pirão.
- Pescado en vinagre: en un día caluroso, nada mejor que disfrutar de un picnic, salir en barco o comer un almuerzo rápido.
- Tainha (pez de la zona): la pesca de la Tainha es tan tradicional que fue catalogada como patrimonio cultural y artístico de Santa Catarina. Normalmente este pescado se cocina a la parrilla.
- Lula (rabas o aros de calamar): a la hora de hacer calamares hay que quitarles la piel transparente que recubre su cuerpo y se pueden conservar congelados hasta por dos meses.
- Polvo (pulpo): es uno de los grandes productos de la cocina catarinense y puede servirse tanto de entrada como plato principal. Tiene una carne sabrosa que requiere una cocción más prolongada.Es rico en vitamina A y E, además de minerales como fósforo, zinc, calcio y potasio.
- Siri (cangrejo): la pesca artesanal del cangrejo es muy común en Bombinhas. Al preparar, el crustáceo se coloca en la sartén con agua, sal y condimentos verdes.
- Ostra: Santa Catarina es el mayor productor de ostras del país y Bombinhas justamente es una de las ciudades productoras de ostras. En el estado, las ostras consumidas miden en promedio 8 cm; la época de mayor consumo es de octubre a diciembre. Una de las formas más habituales de comer ostras es añadirles limón.
Estas son solo algunas de las opciones que comer en Bombinhas, pero seguramente encontrarás variedades "internacionales" como pastas, hamburguesas o pizzas en sus tantos restaurantes.
