Antigua Guatemala

La ciudad está muy preparada al turismo por lo que la oferta de restaurantes en Antigua Guatemala es muy variada para todos los gustos y billeteras, mezclando cocina tradicional guatemalteca, influenciada por sabores mayas, españoles y otros sabores centroamericanos.

Estas son algunas comidas típicas que deberías comer en Antigua Guatemala cuando la visites:

• Pepián: se trata de guiso elaborado con carne, verduras y especias, que a menudo incluye ingredientes como semillas de calabaza y semillas de sésamo. Es un plato tradicional guatemalteco, muy sabroso.
• Tamales: se trata de una masa rellena de carnes, quesos, frutas y verduras, todo envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor. Es un plato popular que encontrarás por todos lados.
• Plátanos: es una guarnición típica de la cocina guatemalteca, que se pueden servir de varias maneras, incluidas fritas, en puré o al horno.
• Rellenitos: son buñuelos de plátano dulce rellenos de frijoles negros y que a menudo se sirven como postre o merienda.
• Enchilada: es un plato popular que consiste en tortillas de maíz enrolladas o dobladas y bañadas en alguna salsa picante.
• Tortillas: no es la clásica tortilla de papas española sino unos finos panes planos hechos de maíz que se sirven con casi todas las comidas, ya sea para “empujar” o para envolver.
• Guacamole: una popular salsa a base de aguacate/palta hecha lógicamente con aguacate hecho puré, cebolla, tomate, jugo de limón y varios condimentos.
• Ceviche: es un plato elaborado con pescado fresco crudo o mariscos curados en jugos de cítricos, generalmente lima o limón, y condimentados con chiles, cebollas y cilantro.
• Atol: si bien no es una comida, es bebida tradicional centroamericana que vale la pena probar hecha de masa de maíz, agua, canela y otros saborizantes, que a menudo se disfruta como bebida caliente durante el desayuno o como postre.

Para quien viene de fuera de la región Antigua Guatemala es sin duda un destino en el que podrás experimentar y descubrir nuevos sabores, incluso te recomendamos este tour gastronómico para sumarle un toque de tu historia y cultura a tus comidas (aquí)