Mar del Plata

Mar del Plata se come de dos maneras muy distintas, y conviene saber cuál estás eligiendo: la de la playa y el paseo, y la de los marplatenses.

Lo que hay que probar sí o sí. Los churros, que son una institución —los de Manolo nacieron del carrito de un inmigrante español y siguen siendo la referencia— y salen entre 10.000 y 12.000 pesos la docena. Las rabas, que acá se hacen como en ningún lado y arrancan en unos 19.500 pesos. El pescado y los mariscos del día. Y el alfajor: Havanna se fundó en Mar del Plata en 1948, sobre una vieja confitería de estilo cubano, y de ahí salió el souvenir más vendido de la ciudad.

El puerto, con honestidad. Acá hay una confusión que se repite: el Complejo Comercial Puerto —los restaurantes— y la Banquina de Pescadores —donde amarran las lanchas amarillas, están los lobos marinos y el paseo artesanal— son dos lugares distintos. La foto que todo el mundo tiene en la cabeza es la Banquina. Y el dato incómodo: ningún restaurante del complejo del puerto entra en el top diez de la ciudad según las opiniones. Concentra el flujo turístico, no la calidad. Desde paratuviaje.com te lo decimos derecho: andá al puerto por el paseo, y si comés ahí, que sea por la escena.

Los que sí valen, medidos por opiniones. Los dos mejores de la ciudad combinan puntaje alto con volumen alto, que es la única combinación confiable: A La Que Te Criaste (4,7 sobre 1.121 opiniones) y Cantábrico (4,7 sobre 807). Para alta gama, Sarasanegro sostiene 4,5 con más de 1.300 opiniones. La Marina y Sur son los que más turismo absorben, con muy buen puntaje y miles de opiniones: clásicos confiables. Ojo con los lugares de moda que tienen 4,6 pero apenas treinta opiniones — con esa muestra el puntaje no dice nada todavía.

Dónde comen los marplatenses. Lo de Tata, en La Rioja al 3000, aparece en todas las listas de locales: pescado fresco, rabas y una milanesa napolitana con sorrentinos. La Casa Vieja, en Magallanes frente a la Gruta de Lourdes, es el clásico de barrio con risotto y mariscos. Pontevedra y Viento en Popa hacen las rabas al estilo del norte de España. Y las cervecerías de Olavarría y Güemes tienen rabas abundantes a precio razonable, que es exactamente lo que uno quiere.

Dónde salir. Güemes es la calle gastronómica y de compras, de gama media alta. Alem es la noche. Y Playa Grande e Hipólito Yrigoyen completan los polos. Un dato que casi nadie actualizó: Constitución ya no es la avenida de los boliches —el último cerró en 2019— así que si lo leíste en una guía vieja, está desactualizado.

Cuánto cuesta. Un menú de bar o restó con bebida, entre 15.000 y 20.000 pesos por persona. Una parrilla, entre 27.000 y 35.000. Un restaurante con vino y postre, entre 35.000 y 40.000. Y un almuerzo para dos en un parador de Punta Mogotes, entre 110.000 y 150.000. En la playa, un pancho arranca en 3.000 y un choclo con manteca ronda los 5.000.

Después de comer, mirá qué visitar en Mar del Plata, o caminá la ciudad con el free tour por Mar del Plata, que arranca por el centro y la Rambla.